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O misturador industrial para molhos e alimentos pastosos é um equipamento projetado para garantir a homogeneização perfeita de ingredientes líquidos e sólidos de alta viscosidade. Essencial na indústria alimentícia, este sistema atua diretamente na quebra de grumos e na emulsificação, assegurando a textura ideal para produtos como maioneses, ketchups, mostardas e cremes.
Para atingir o padrão de qualidade exigido pelo mercado, é fundamental utilizar tecnologias como o Agitador Misturador Dual Motion, que oferece máxima eficiência e economia de energia. Em processos que demandam estabilidade da emulsão, a integração de um Emulsificador de Fundo (Rotor-Estator) atua como auxiliar indispensável na quebra de grumos e na formação de emulsões estáveis em reatores de processo.
A Agimix está há 15 anos no mercado de soluções em agitação e mistura industrial, desenvolvendo projetos customizados com engenharia avançada. Oferecemos desde a adequação de sistemas de agitação para tanques existentes até o fornecimento de uma Planta para produção de Alimentos Pastosos e Molhos completa, no formato turnkey, integrando todos os equipamentos necessários para a sua linha de produção.
Nossos equipamentos, como o Agitador Vertical e os Reatores de Processo Industrial, são dimensionados utilizando fluidodinâmica computacional (CFD). Isso garante alto desempenho operacional e a preservação rigorosa das características sensoriais do alimento, evitando a aeração indesejada e o cisalhamento excessivo durante a mistura.
Garante a textura perfeita e a padronização do produto final, eliminando grumos com o uso do Emulsificador de Fundo.
O design avançado do Agitador Misturador Dual Motion reduz o consumo de energia mantendo o alto desempenho.
Equipamentos construídos em aço inox sanitário com acabamento polido, facilitando a limpeza CIP e evitando contaminações.
Projetos dimensionados via fluidodinâmica computacional (CFD) para atender exatamente à viscosidade e reologia do seu alimento.
Fornecemos desde o sistema de agitação até a planta de processo completa no formato turnkey para a sua fábrica.
Estas especificações não são fixas para todos os equipamentos: são possibilidades disponíveis em alguns dos modelos listados. Consulte nosso time comercial para confirmar as informações e a configuração ideal para a sua operação.
| Capacidade de Produção | 50 a 10.000 litros (ou sistemas de agitação para tanques maiores do cliente) |
| Material de Construção | Aço Inox AISI 304 ou 316L (padrão sanitário) |
| Acabamento Interno | Polimento sanitário (Ra < 0,8 µm) |
| Sistema de Mistura | Agitadores verticais, laterais ou tecnologia Dual Motion |
| Emulsificação | Rotor-estator de alto cisalhamento (opcional integrado) |
| Controle de Temperatura | Camisa de aquecimento ou resfriamento (reatores) |
| Viscosidade Suportada | Até 100.000 cP (centipoise) |
| Limpeza | Preparado para sistemas CIP (Clean-In-Place) |
Os agitadores laterais AGIMIX oferecem alto desempenho, aliados à facilidade de instalação e manutenção, garantindo eficiência operacional e confiabilidade no processo.
O Agitador Misturador Dual Motion Agimix é projetado para oferecer máxima eficiência, economia de energia e desempenho confiável em processos industriais. Com tecnologia avançada, incluindo CFD e análise de elementos finitos, e mais de 400 forneci...
Emulsificadores de fundo ou topo, funcionam como auxiliares na quebra de grumos e emulsões em tanques e reatores de processo.
Os agitadores industriais AGIMIX são desenvolvidos com engenharia avançada para maximizar a eficiência dos processos, reduzindo o consumo energético e assegurando alto desempenho operacional.
Consulte-nos para desenvolvimento de projetos e fornecimento de plantas completas.
Os reatores e agitadores Agimix, garantem excelente produtividade unindo tecnologia.
Respostas diretas para as dúvidas mais comuns sobre este equipamento e sua aplicação.
O misturador industrial para molhos é um equipamento desenvolvido para homogeneizar ingredientes de alta viscosidade. Ele atua misturando fases líquidas e sólidas de forma eficiente, garantindo a textura lisa e uniforme exigida em produtos como maioneses e cremes.
O melhor equipamento é o Agitador Misturador Dual Motion aliado a um sistema de alto cisalhamento. Essa combinação permite a emulsificação perfeita do óleo com a água, estabilizando a mistura e evitando a separação de fases no produto final.
O Emulsificador Rotor-Estator funciona forçando o produto através de uma folga estreita em alta velocidade. Isso gera um alto cisalhamento mecânico, sendo ideal para a quebra de grumos e a criação de emulsões finas em reatores de processo.
A Agimix fabrica tanques e reatores com capacidade de até 10.000 litros. Para volumes superiores, nós fornecemos e instalamos o sistema de agitação completo diretamente no tanque ou reservatório que o cliente já possui na planta.
Não vendemos acessórios ou sistemas auxiliares de forma isolada. A Agimix fornece a Planta para produção de Alimentos Pastosos como um projeto integrado, unindo a agitação, a dosagem e o controle em uma solução completa.
Para evitar a aeração, o projeto deve utilizar impulsores adequados e controle preciso de rotação. O uso de um Agitador Vertical dimensionado por fluidodinâmica computacional (CFD) garante a movimentação do fluido sem criar vórtices que puxam ar para dentro da massa.
O material obrigatório é o aço inox AISI 304 ou 316L com acabamento sanitário. Esse tipo de liga metálica evita a contaminação do alimento, resiste à acidez de ingredientes como vinagre e tomate, e facilita os processos de limpeza CIP.
O Reator de Processo permite o controle térmico e de pressão durante a mistura. Enquanto o agitador comum apenas movimenta o fluido, o reator possui camisas de aquecimento ou resfriamento, essenciais para o cozimento ou pasteurização de molhos e pastas.
Fale com nossos engenheiros e descubra como otimizar a sua produção de molhos com tecnologia de ponta.
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